+7(499)-938-42-58 Москва
+7(800)-333-37-98 Горячая линия

История успеха Subway

SUBWAY Russia promotes its franchise opportunities using ClickMeeting

История успеха Subway

Not only do they use this communication channel to promote the brand, but also to engage with customers on a regular basis.

Customer needed:

  • Promote the SUBWAY franchise as a business model
  • Educate new potential franchisees
  • Communicate new ideas and business strategies across the established franchise network

The numbers

When you think of global fast food chains, SUBWAY is one of the top three players that immediately come to mind. The American fast-food restaurant franchise specializes in making submarine sandwiches, popularly called subs, and salads. Currently, the SUBWAY brand has more than 44,000 locations around the world.

The SUBWAY chain entered the Russian market in 2004, with the re-opening of its restaurant in St. Petersburg; (the first restaurant opened in 1994.) Currently, Russia is the second largest market in Europe in the total number of SUBWAY restaurants. As of today, 300 franchisees operate under the SUBWAY brand, with more than 670 restaurants in 130 Russian cities and towns.

The mission

The concept is to keep the franchisee investment low and the operation simple – and offer customers great tasting food. A high level of training and support is available to franchisees and their staff, regardless of how long they’ve been involved in the business. In addition to face-to-face training, the brand also runs a well-established online training program.

At SUBWAY Russia, we’re selling the fast-food franchise concept, and our mission is to educate our customers – established clients and new business people who are just starting their first fast food business, says Dmitry Bolotov, Digital Marketing Manager.

ClickMeeting effectiveness

Webinars help us position our company as an expert in the fast food franchising business and attract new potential customers, says Dmitry Bolotov. The audiences interested in our webinars are mainly new business people who are thinking of starting a fast food business.

To promote franchise business opportunities, SUBWAY Russia uses various communication channels: AdWords, social media, website activities and email marketing. These work perfectly for catching the attention of potential customers. But how to make them stick with the brand?

The answer is webinars. Hosting webinars makes it possible to engage with customers regularly. Webinars help establish the brand as an authority in its industry and make the business stand out from its competition.

Thanks to ClickMeeting’s great educational tools (such as video tutorials) and excellent customer service, implementation was fast and easy. Custom webinar branding helps SUBWAY Russia win customer trust, while analytical tools provide a deeper understanding of what works and what doesn’t work in webinar presentations.

Audience engagement

Of course, in a geographically vast and diversified country such as Russia, some challenges appear in organizing online events for the target audience. Russia covers six time zones, and sometimes it is difficult to find a webinar time to suit all the participants – especially those from Siberia and the Russian Far East.

ClickMeeting works for us as a perfect webinar platform that allows us to communicate with our clients the best possible way, concludes Dmitry Bolotov. Would we recommend your platform to other businesses with similar needs? Absolutely yes!

However, when the webinar is delivered, it is difficult to find a person who isn’t satisfied with its results. Webinar presenters and attendees appreciate the ClickMeeting platform for its usability and its well-structured and intuitive user interface.

Presenters find ClickMeeting software smart and easy to apply, so delivering a presentation creates no technical obstacles.

Attendees enjoy particular features, such as webinar recordings that enable them to analyze the webinar content – even if they didn’t make it to the event.

ClickMeeting facilitated:

  • Popularizing the SUBWAY franchise business opportunity
  • Training potential customers and established clients
  • Updating SUBWAY franchisees on new business projects and strategies

Feeling inspired by this story? You can start creating your own, using our webinar platform. Create a free account and start today!

Источник: https://clickmeeting.com/clients/case-studies/subway

SUBWAY – История Бренда. От Киоска По Продажам Сэндвичей До Всемирно Известной Сети Ресторанов

История успеха Subway

Как сделать свой бренд самым узнаваемым брендом в мире? А свои заведения – самой большой сетью ресторанов?

Я уже слышу: «Наверно, для этого нужны большие инвестиции и связи..». А что, если я вам скажу, что этого смог добиться обычный 17-летний парень?

В 17 лет юный Фред ДеЛюка уже умел зарабатывать себе на жизнь: с 10 лет он начал собирать и сдавать бутылки из-под пива. Такой «бизнес» приносил мало прибыли и через некоторое время Фред начал доставлять газеты. Чтобы больше заработать, он составлял самый оптимальный маршрут, по которому за день мог объехать 400 домов.

Такой предпринимательский характер не давал сидеть дома сложа руки. Для оплаты учебы в университете Фреду нужны были деньги, поэтому…

В 1965 году 17-летний Фред ДеЛюка и друг семьи Питер Бак открыли свой первый киоск по продаже сэндвичей. Идею подсказал друг семьи и инвестировал в молодой бизнес 1000$.

Но к концу лета вместо того, чтобы получить первый доход, основатели оcталиь ни с чем. Они выбрали неправильное место для своего ресторана.

Вместо того, чтобы разочароваться и свернуть дело, они пошли дальше, и открыли еще один ресторан поблизости. Он опять не оправдал ожиданий, которые они установили для себя. Основатели бросили вызов логике и пошли дальше.

Они открыли 3-е заведение и переименовали его в «Subway». Этот раз был удачным и они получили прибыль в размере $ 7000 в первый полный год работы.

Пережив свой первый успех, Фред решил, что хочет, продолжить свою карьеру в пищевой промышленности.

Первый киоск был  назван в честь Питера Бака, и звучал следующим образом: «Pete`s Super Submarines», что в переводе звучит, как Супер Субмарины Питера (сами сэндвичи напоминали субмарины). Но таким название было не долго, так как люди думали, что там продавалась пицца. Поэтому было принято решение переименовать заведение на: «Pete`s Subway», а потом на известное «Subway».

После открытия третьего заведения, которое было расположено в людном месте, дела пошли очень хорошо.

И уже в 1974 году насчитывалось 32 ресторана. В этот же период было решено продавать франшизы компании. Это стало толчком к развитию Subway по всему миру.

Фред создал принципы, которым следуют все рестораны Subway. Высокое качество, свежие продукты и удовлетворение потребностей клиентов – основа бизнеса. Его требуют от всех франчази.

Subway стал очень успешным, и в 1978 году открыл 100-е заведение. Компания требует, чтобы хлеб, который используют для сэндвичей, готовился и запекался в самом ресторане.

 Это помогает повысить репутацию Subway, качество продукции и спрос на неё.

В 1984 году открылся первый ресторан за пределами Северной Америки, и это было в Бахрейне. В 1987 году Subway открыл свой 1000-й ресторан, а в 1998 году он открыл своё 10 000-е заведение. Теперь Subway можно найти почти во всех странах мира, включая ОАЭ, Норвегию, Пакистан, Гонконг, Швейцарию и т.д.

Сегодня у компании нет своих ресторанов, она занимается лишь продажей франшиз. Издание «Enterpreneur» присвоил Subway звание «лучшей франшизы для молодых предпринимателей». Такая система помогает развивать не только сеть ресторанов, но и начать свой бизнес молодым предпринимателям.

Стоит отметить, что на 13 апреля 2015 года сеть Subway насчитывала более 43 тысяч ресторанов в 109 странах мира. Количество новых заведений растет с каждый день.

Типичный ресторан Subway выглядит так: небольшое помещение с прозрачной стойкой, внутри которого разложены ингредиенты для сэндвичей. За стойкой находится печь для выпекания булочек. В помещении ресторана мало сидячих мест. Меньше, чем в обычных заведениях быстрого питания. В среднем 10-15 столиков. Иногда стол – это стойка вдоль стены с большим количеством барных стульев.

Некоторое время для оформления использовались мотивы метрополитена США (игра слов. Метрополитен с английского – subway. Так его называют в Америке), но вскоре от этой затеи отказались и теперь ресторан оформляется в зелёно-жёлтых тонах.

Меню

Меню в Subway варьирует от страны к стране — в мусульманских странах, например, в меню нет блюд со свининой. Однако основные блюда и ингредиенты остаются общими для всех ресторанов сети.

Клиентам предлагаются на выбор несколько видов хлеба (как правило, 4—6), а также различные ингредиенты для сэндвичей (говядина, птица, ветчина, тунец, сыр и несколько видов свежих и маринованных овощей), и несколько видов соусов.

Помимо сэндвичей и салатов, в большинстве ресторанов Subway можно также приобрести пиццу, чипсы и печенье. В отличие от многих других сетей ресторанов быстрого обслуживания, Subway не предлагает клиентам картофель фри. Кроме того, в своих рекламных кампаниях они показывают безопасность своих продуктов. И позиционируют себя, как  компанию со здоровым питанием.

4 причин лидерства Subway

  1. «За» нововведения. Фред ДеЛюка совсем не против нововведений, которые предлагают ему франчайзи. Наоборот, он приветствует все (разумные) способы привлечения новых клиентов.
  2. Здоровая альтернатива еде, которуе предоставляют другие рестораны быстрого питания. Слоган «Ешь свежее» привлекает покупателей.

    Сегодня люди обращают внимания на более здоровую пищу.

  3. Изменение меню в соответствии со спецификой жизни страны/жителей. К примеру в восточных странах не употребляют свинину, поэтому и сэндвичи там не делают со свининой. Если же это ресторан расположен среди жителей, которые больше едят рыбу, тогда и ассортимент выбора сэндвичей с рыбой стает шире.

  4. Сравнимо низкие расходы на открытие нового ресторана быстрого питания. Так как не требуется отдельной кухни для приготовления блюд, а все делается перед клиентом. Плюс ко всему люди хотят смотреть из чего и как делают их еду.

Среди своих всемирно известных конкурентов, Subway держится в лидерах.

Поскольку желание открыть свой бизнес зарождается в каждого, а Subway дает такую возможность.

Интересные факты:

  • Subway- самая крупная сеть ресторанов быстрого питания. Она обогнала даже McDonald’s в 2011 году;
  • Название отражает вытянутую форму сэндвича и состоит из двух слов – Submarine Sandwich;
  • Фреду ДеЛюку удалось развить свою сеть до 32 ресторанов за 9 лет;
  • В Германии Subway называют «забегаловкой 1000 вопросов»;
  • Первое название ассоциировалось с пиццей;
  • Тысячный ресторан Subway открылся в 1987 году, а с 1990 ежегодно открывается более 1000 ресторанов по всему миру;
  • Рестораны Subway можно найти в самых неожиданных местах. Даже на военных базах в Америке и 2 ресторана находятся в Пентагоне;
  • Рестораны Subway рентабельнее заведений McDonald’s, потому что используют меньше персонала и оборудования;
  • Больше всего ресторанов сети находится в США;
  • Штаб-квартира Subway расположена в Милфорде (США).

Заключение

Эта история молодого юноши, который сделал бизнес мирового класса вдохновляет на великие цели. Изучая его историю успеха видишь, как усердная работа и вера в успех может принести действительно большую прибыль и известное имя.

Было полезно? Ставьте лайк! Я подготовлю больше материалов про известные мировые бренды!

А пока самое время проверить, как работает ваш бизнес. Читайте и применяйте прямо сейчас: 7 Цифр, Которые Покажут, Что Ваш Бизнес Работает На Полную Мощность!

Источник: https://geniusmarketing.me/lab/subway-istoriya-brenda-ot-kioska-po-prodazham-sendvichej-do-vsemirno-izvestnoj-seti-restoranov/

История успеха Subway

История успеха Subway

Это было лето 1965-го года. Именно в этом году Фред Де Люка был обеспокоен своим будущим. Только что, окончив среднюю школу, молодой парень задумался о высшем образовании.

Он считал образование ключом к успеху, но на самом деле судьба уготовила ему успех такого размаха, о котором Фред даже не осмелился бы мечтать.

Но в тот момент высшее образование казалось ему чем-то далеким и не достижимым, как перспектива высадки человека на Луну.

К чему привела встреча старых друзей?

Это был обычный жаркий и влажный летний день в городе Бриджпорт, штат Коннектикут, США, когда зазвонил телефон в доме семьи Де Люка. Доктор Питер Бак, друг семьи рассказал, что сменил работу и планирует перевезти свою семью в Армонк, Нью-Йорка, всего в 65 км. Прошел почти год, как Бак и Де Люка расстались, поэтому он был рад, что дуг семьи будет ближе.

В один из воскресных дней в июле 1965 года во время барбекю в новом доме Бака, между ним и Де Люком завязались деловые отношения, который навсегда изменят сферу услуг быстрого питания. Сегодня открытие заведения быстрого питания также является довольно прибыльным бизнесом, главное укрепиться на рынке.

Возникновение идеи открыть закусочную

Летом 65-го у семьи не было особых надежд на то, что старший ребенок в семье найдет достаточно денег, чтобы заплатить за обучение в колледже. Он был трудолюбивым, сообразительным и надежным молодым человеком, но минимальная заработная плата $1,25 в час в местном хозяйственном магазине не позволила бы ему оплатить свое образование.

Когда парня взяли с собой в гости к Баку, им пришла в голову, что, возможно тот даст ему несколько советов. Фред ожидал, что доктор Бак предложить одолжить ему денег. В конце концов, они знали друг друга много лет, и когда Пит узнал, насколько сильно Фред хотел пойти в колледж, чтобы учиться на врача, возможно, и решился бы предложить свою помощь.

Пит предложил Фреду открыть закусочную. Поначалу парень удивился такому предложению. Но затем попросил объяснить идею подробнее. Пит объяснил основные «подводные камни» в этом бизнесе.

Сначала предложил арендовать небольшой киоск, закупить немного продуктов и открыть бизнес, чтобы насобирать себе на образование. При этом Пит был готов стать его партнером. Когда семья Де Люка собирались уезжать, доктор Бак достал чековую книжку и выписал чек на $1000. Это было его инвестицией в их общее дело.

По пути домой Фред все обдумал и решил, что если ему удастся открыть закусочную, то он мог бы заработать намного больше, чем просто финансирование своего образования. Его успех будет означать финансовую независимость. Это будет означать новые приключения и впечатления без остановки, бизнес, который, в конечном итоге, будет назван SUBWAY Restaurants, а Фред станет великим бизнесменом.

Франчайзинг как средство расширения бизнеса

Дуэт усердно работал на протяжении многих лет. На самом деле, основной целью было открытие 32 магазинов по продаже сэндвичей в течение 10 лет. К 1974 году они уже владели и управляли 16 торговыми точками на всей территории штата Коннектикут. Хотя казалось маловероятным, что удастся удвоить это число в течение двух лет, они сосредоточились на своей цели.

В один из понедельников поздно вечером в 1974 году Бак и Де Люк встретились со своим юристом. С ним обсудили будущее своего бизнеса. При разговоре об оценке своих возможностей заговорили о франчайзинге. Франчайзинг, как думалось сначала, дело исключительно для крупных компаний и отклонили эту идею.

Теперь, отставая от своего графика, были готовы рассмотреть и его. Все, что можно было сделать для достижения своей цели, они принимали в расчет. Стали искать людей, которые были бы согласны вложить свои деньги и использовать систему управления Пита и Фреда, а также их торговую марку, чтобы открыть и запустить ресторан в своем родном городе.

Он даже предложил это своему другу Брайану Диксону. Рассказал ему о своих планах франчайзинга и предложил одолжить ему денег, чтобы купить ресторан, расположенный в Уоллингфорде, штат Коннектикут. Фред даже сказал, что если ему не понравится бизнес, то они вернут ему деньги, и тот не будет ничего должен.

Диксон отказался. Он привык жить на зарплату, которую получал каждую неделю, и не хотел рисковать. Тогда Фред посвятил все свое время управлению существующими ресторанами и решил пока не беспокоиться о франчайзинге.

Однажды Брайан Диксон все же передумал. Решился на это, когда, придя утром на работу, увидел замок на офисе своего босса и записку, в которой говорилось, что бизнес закрыт. С этого дня жизнь Диксона круто изменилась.

Состояние компании на сегодняшний день

Сейчас сеть SUBWAY существует уже 48 лет. Это самая крупная сеть фастфудов в мире с более 21.000 торговых точек в 75 странах мира. На самом деле, сеть SUBWAY имеет в США и Канаде больше торговых точек, чем даже McDonald’s. Название SUBWAY и ее продукции даже появлялись и в многочисленных фильмах. Неплохой проект для 17-летнего парня, не так ли?

UTF-8

Источник: http://business-jour.ru/istorija-uspeha-subway/

Ресторан фаст-фуда с мировым именем: франшиза Subway

История успеха Subway

Приобретение франшизы фастфуда для работы в России считается одной из наиболее актуальных и востребованных идей для создания собственного малого бизнеса, несмотря на снижение своей значимости в США. Среди большого ассортимента сетей ресторанного бизнеса, занимающихся франчайзинговой деятельностью, обособленным лидером по окупаемости и надежности является франшиза Сабвей.

История бренда

История Subway началась в 1965 году, когда Фред Де Люк в поисках денежных средств на оплату своего образования по наставлению друга семьи открыл небольшую лавку по продаже сэндвичей в партнерстве с Питером Баком, который осуществил финансовый вклад в бизнес в размере 1000 долларов США.

Первая точка была открыта в том же году в Бриджпорте. Основатели в своем порыве стремились достигнуть поставленной цели – организовать сеть из 32 заведений в течение 10 лет, однако их планам не удалось сбыться. К 1974 году партнеры успели открыть всего 16 ресторанов.

Понимая, что для достижения поставленной цели этого недостаточно, учредители решают перейти на концепцию франчайзинга, что повлияло на ускоренный рост численности заведений, который продолжается по сегодняшний день.

Сабвей сегодня

Ныне Сабвей является крупнейшей сетью ресторанов быстрого питания, имея около 44 тысяч точек продаж по всему миру. Бренд руководствуется четким ориентированием на клиента, предоставляя высококачественный продукт и первоклассный уровень обслуживания посетителей.

Сеть фастфудов Subway внедрилась в Россию в 2004 году, основав свое первое заведение в Санкт-Петербурге. Спустя 4 года компания расширилась до 50 организаций, а в 2010 году был открыт 100-й ресторан быстрого питания. С каждым годом их количество увеличивалось в геометрической прогрессии, и на сегодняшний день этот бизнес охватил 130 городов по всей стране, учредив 630 объектов франшизы.

Принципы работы

За основу деятельности бизнеса по франшизе Сабвей взято приготовление сэндвичей на виду у клиента. При этом все процессы от выпекания булочек до сборки продуктов происходит за прозрачной стойкой, разделяющей кухню и зал для приема пищи.

Главным пунктом меню являются сэндвичи, начинку для которых клиент может выбрать на свой вкус –  от классических сочетаний пепперони, салями и ветчины со свежими овощами и соусом до разнообразных морепродуктов, ростбифа и мясных шариков. Отличаются они не только всевозможными комбинациями вкусов, но и размерами – 10, 15 и 30 см. В меню также включены напитки и салаты, а булочку по желанию можно поменять на хлебную лепешку, преобразив блюдо в ролл.

Важно! Применения продуктов наивысшего сорта и открытая работа – вот залог популярности франшизы быстрого питания Сабвей, которая 14 раз была удостоена звания «Лучшей франчайзинговой системой в мире».

Год основания фирмы1965
Год основания формата франчайзинга1974
Год внедрения на Российский рынок2004
Количество точек690 в России и 44 380 во всем мире
Паушальный взнос7500 долларов США
Роялти8% от оборота
Минимальный стартовый капиталот 3 млн. рублей
Сроки окупаемости1 год
Маркетинговый сбор3,5% от оборота
Мировой охват110 стран
Официальный сайтwww.subway.com
Контактный телефон+7(812)406 85 55
Адрес электронной почтыsubway@subway.ru

Несмотря на то, что количество заведений по франшизе Сабвей на территории России давно перевалило за 500, с каждым годом все новые предприниматели включаются в партнерство с крупнейшей транснациональной компанией быстрого питания в мире.

Согласно статистике наибольшую популярность в нашей стране имеют две мировые звезды фаст-фуда  – Мак Дональдс и Subway.  Однако лидером по количеству ресторанов и финансовому обороту является именно Сабвей. Франшиза, цена которой считается достаточно высокой, пользуется невероятным спросом у бизнесменов из-за своей рентабельности и востребованности.

Первый ресторан был открыт в Петербурге в 1994 году, но потерпел фиаско, так как учредители предпочитали не развивать проект, а вкладывать свой капитал в недвижимость. В 2004 году состоялась повторная попытка введения в жизнь россиян американского продукта, успех которого не заставил себя ждать.

Внимание! Наибольшее количество франшиз на территории России было куплено в период с 2010 по 2013 годы, тогда открылись 360 заведений быстрого питания Subway.

Внедрение в команду происходит путем изъявления своего желания представителю компании на сайте или при личной встрече на региональных съездах, которые организовываются дважды в месяц в различных городах.

Предпочтение отдается кандидатам, имеющим опыт в сфере предпринимательской деятельности и работе в ресторанном бизнесе, однако такие требования не являются обязательными, а вот наличие финансовой составляющей для оплаты франшизы – главный критерий.

При первой ее покупке требуется заплатить первоначальный взнос в размере 7,5 тысячи долларов, при открытии второй точки сумма будет составлять 12 тысяч. К тому же ежемесячно требуется выплачивать 8% от прибыли за право использовать в своей деятельности бренд Subway.

Пакет франшизы от Сабвей содержит:

  • рецептуру приготовления реализуемой продукции;
  • инструктаж по работе с используемыми продуктами и координирование производственной системы;
  • помощь в поиске помещения и предоставление корпоративного дизайна для ресторана;
  • содействие в проведении маркетинговых проектов;
  • консультации и тренинги для руководителя и сотрудников.

Subway дает возможность самостоятельному развитию учреждения, не контролируя и практически не ограничивая владельца. Главным условием является поддержание имиджа предприятия путем предоставления качественного продукта и обслуживания.

Внимание! Договор франчайзинга с Сабвей заключается на 20 лет с правом продления.

Право выбора места расположения и само помещение предоставляется владельцу франшизы после заключения договора коммерческой концессии. Компания не финансирует аренду помещения, но выставляет свои требования к точкам продажи, которые могут быть как стационарные, так и подвижные (фуд-корты).

Стационарные заведения должны придерживаться следующих условий:

  • площадь минимум 80 квадратных метров;
  • два входа – центральный и для принятия товара;
  • высота потолка 3 метра;
  • расположение на первом этаже;
  • мощная вентиляционная система;
  • наличие кондиционеров;
  • витринные окна;
  • кухня и точка раздачи должны быть оснащены водоснабжением и водоотводом;
  • электроснабжение;
  • наличие систем связи (телефон, интернет).

В связи с тем, что все ингредиенты, используемые при приготовлении сэндвичей, привозятся в приготовленном виде, горячий цех ресторану не требуется, что значительно упрощает подбор требуемого помещения.

На подвижные точки фаст-фуда Сабвей распространяются такие требования:

  • площадь корта в пределах 45-50 квадратных метров;
  • кухня и точка раздачи должны быть оснащены водоснабжением и водоотводом;
  • электроснабжение;
  • наличие системы вентиляции и кондиционирования;
  • присутствие систем связи (телефон, интернет).

Помещения должны иметь разрешения пожарной инспекции и СЭС.

Важно! При выборе требуемой недвижимости можно обратиться к франчайзеру, который предоставит базу с подходящими для открытия заведения местами и окажет консультационную поддержку.

Для деятельности ресторана не требуется большой штат сотрудников, достаточно нанять:

  • управляющего;
  • продавцов (2-3 человека);
  • разнорабочих (до 15 человек).

Наличие медицинской книжки и прохождения специальных курсов подготовки является обязательным, тренинги проводятся на базе договора франчайзинга. обучение проводится в течение 1 недели для менеджеров и 2 недель для универсальных сотрудников.

Важно! Ежемесячные расходы на выплату заработной платы работникам составит около 100 тысяч рублей.

Прежде, чем покупать франшизу Сабвей, стоит трезво оценить перспективы бренда в своем регионе, наличие возможных конкурентов, достоинства и недостатки такого бизнеса.

Среди многочисленных преимуществ отмечается:

  1. Известный бренд, зарекомендовавший себя в России и на мировом рынке в целом.
  2. Устойчивость к экономическим колебаниям.
  3. Быстрая окупаемость.
  4. Минимальные требования к франчайзи.
  5. Невысокий роялти для объекта своего сегмента бизнеса.
  6. Информационная поддержка в вопросах поставщиков, выборе помещения, обучения сотрудников, рекламных компаний.
  7. Возможность дополнить меню снеками и пивом.
  8. Предоставляется право на дополнительное открытие торговых палаток на базе договора франчайзинга.
  9. Возможна смена помещения при нерентабельности первоначального.

Среди недостатков такой деятельности стоит отметить следующее:

  1. Требует существенных инвестиций (от 4 млн. руб.).
  2. Ограниченное меню.
  3. Арендой помещения, его выбором и закупкой оборудования и товаров занимается франчайзи под контролем франчайзера.
  4. Требуется выплата ежемесячного роялти в размере 8% от выручки.
  5. Нет возможности регулировать ценовую политику.

Исходя из опыта франчайзи, такой бизнес достаточно успешен в нашей стране, однако требует постоянного контроля и работ по привлечению потока клиентов. При удачном расположении ресторан выйдет на окупаемость спустя 2 месяца после открытия, максимум через полгода. Если такого не произошло, то следует сменить местоположение точки.

Внимание! При тщательно разработанном бизнес-плане можно выйти на рентабельность заведения в 15%.

Источник: https://biznessproffi.ru/franshizy/subway-istoriya-franshizy.html

Subway-самая большая сеть в мире

История успеха Subway

  История сети ресторанов Subway началась в 1965 году, именно тогда американец Фред Де Люка основал фирму, известную сейчас, как Subway.

Услуги по продаже франшиз кафе «Сабвей» предоставляются с 1974 года. Фирма, с которой можно заключить франчайзинговый договор, официально называется Doctor’s Associates, Inc.

В ней трудятся около 1000 человек. Штаб-квартира находится в городе Милфорде штата Коннектикута.

Сеть кафе Сабвей основал амбициозный 17-летний американец

  Фред Де Люка, основатель компании, родился в 1948 году в городе Бриджпорт (Коннектикут), учился в местной средней школе, а затем в университете. В 1965 г. у него были планы стать врачом, но средств на завершение образования не было.

Своей финансовой проблемой Фред Де Люка поделился с другом семьи, Питером Баком. Вместе они решили, что лучший вариант заработать деньги – это открыть ресторан быстрого питания.

Питер Бак был старше Фреда и уже работал врачом, поэтому смог одолжить своему 17-летнему компаньону 1000 долларов на покупку первого кафе.

Фред выбрал очень невзрачное, ничем не примечательное место для своего первого заведения, однако, уже в день открытия, к полудню, кафе наводнили покупатели. Несмотря на юный возраст, Фред Де Люка строил смелые планы: открыть не меньше 30 таких кафе в течение 10 лет.

Первое заведение, прототип знаменитого Subway, было совсем не похоже на ресторан и даже на кафе. Скорее это был киоск, который получил название Pete's submarines, поскольку длинные сэндвичи напоминали своей формой подводную лодку субмарину.

Но посетители, слушавшие рекламу по радио, полагали, что в киоске продают пиццу, ведь из динамиков ясно звучало: «pizza marines» – пицца моряков.

Поэтому Фред и Питер сократили название до Pete’s Subway, затем сделали его еще более коротким и легко запоминающимся: Subway.

 В 1974 году сеть Сабвей объединяла уже 32 ресторана. То есть Фред Де Люка и Питер Бак досрочно выполнили план, который ставили перед собой в год открытия первого кафе.

В то время идея франчайзинга была очень популярна в американской бизнес-среде. Компаньоны тоже решили развивать свой бизнес, продавая франшизу.

Так многие американские предприниматели получили возможность начать свое дело под брендом Subway.

 А в 1984 году было открыто первое кафе «Сабвей», за пределами США. Ресторан быстрого питания появился в маленьком арабском государстве – Королевстве Бахрейн. 1987 год стал юбилейным для компании. Франшизы на использование торговой марки Subway продавались очень успешно.

Компания торжественно отметила открытие 1000-го ресторанасети Subway. В 90-ые продажи шли по нарастающей, каждый год открывалось не меньше 1000 ресторанов Subway. В 2007 году журнал Forbes поставил Фреда Де Люка на 242 место среди 400 самых богатых американцев с чистым доходом 1.

5 миллиарда.

Причины популярности кафе Сабвей

 В сентябре 2010 года в сеть Сабвей входило более 33 тыс. ресторанов по всему миру. Чтобы добиться такого успеха потребовалось 45 лет, из них франчайзинговую деятельность компания ведет 36 лет. Именно франшиза Subway позволила стать сети настолько популярной.

 В России на начало 2011 года работало около 170 кафе «Сабвей». В США и Канаде Сабвей является лидером, опережая Макдональдс.

Причина успеха в том, что первоначальные затраты на оборудование кафе и на обслуживание гораздо меньше, чем в Макдональдс. В «Сабвей» не нужно оборудовать кухню, все продукты находятся в свежем виде на витрине.

Популярна сама концепция Subwayготовка только из свежих продуктов на глазах у покупателя.

 Неплохой рекламой является постоянно озвучиваемая Сабвей история о юноше, который якобы занимался ходьбой, питался только сабами и смог при этом сбросить 111 кг. На долгое время этот молодой человек, Жарэд Фоги, стал лицом компании.

На официальном сайте он ведет свою страницу, хотя многие уверены, что это – подставное лицо.

Что касается положения в мире, то сейчас компания Subway регулярно оказывается в тройке лидеров сетей быстрого питания, конкурируя с такими компаниями, как 7-Eleven, Бургер-Кинг и Макдональдс.

 Компания Subway признавалась лучшей системой франчайзинга в мире уже 15 раз

 Сами владельцы, согласно концепции франчайзинга, не являются владельцами точек быстрого питания Сабвей. Им принадлежит лишь торговая марка. Франшиза Subway высоко котируется на франчайзинговом рынке, а в сфере быстрого питания является одной из самых востребованных.

Особенности франшизы Сабвей

 Основное внимание фирма уделяет развитию своей сети и поддержанию авторитета торговой марки. Бизнесмены, купившие франшизу компании, получают всяческую поддержку на этапе открытия кафе, проходят стажировку.

Затем, опираясь на приобретенные знания, они самостоятельно осуществляют управление своим рестораном фаст фуд.

Меню компания разрабатывает самостоятельно и следит за тем, чтобы ассортимент блюд соответствовал концепции бренда (высокое качество, свежесть) и при этом оставался понятным и доступным местному населению, ведь требования к питанию в разных странах различаются. Например, сабы со свининой не подают в восточных странах.

 Subway не имеет своих производств, поэтому приобретать у Сабвей исходные продукты для приготовления блюд франчайзи не придется. Вся деятельность и взаимоотношения с продавцом бренда осуществляются на договорном уровне.

Любой ресторан Subway может позволить себе оптовые заказы от имени сети и получить при этом огромные скидки. У компании заключены договоры с крупными поставщиками продуктов питания, торгового оборудования и т.д.

Не владея своими ресторанами, Сабвей не вступает в конкуренцию с франчайзи, и заинтересован в том, чтобы его партнеры были защищены.

 Управленцы ресторана должны проходить предварительную подготовку. Известно, что каждое четвертое кафе быстрого питания закрывается, а причина часто кроется именно в управлении.

Даже если кафе Сабвей открыто в хорошем месте с большим потоком покупателей, нужно уметь этот поток удержать. Наличие у франчайзи менеджерского опыта для компании не имеет значения, главное – быть талантливым бизнесменом и управленцем.

Обучение компания Subway проводит в Милфорде, штат Коннектикут; а в России франчайзи учатся в Санкт-Петербурге. Срок обучения – две недели.

 Франшиза Subway (имеется в виду первоначальная плата) стоит $15 тыс. Текущие отчисления – 8 % от продаж за минусом налогов в месяц. Все вместе, как утверждается на официальном зарубежном сайте Subway, может составить сумму в 78 600 долларов.

Условия покупки в каждом индивидуальном случае значительно отличаются, так что лучше уточнять информацию на официальном сайте или во франшизных точках. Таких точек в Росси около 10, а по всему миру – более 20 тысяч. На российских сайтах приводятся цифры: 360 тыс. рублей – вступительный взнос, 3-4,5 миллиона – инвестиции.

На сайте Российской Ассоциации Франчайзинга указано, что инвестиции по открытию кафе составят 100 тыс. у. е.

 Работа по франшизе Сабвей, благодаря репутации бренда, позволяет создать свою сеть быстрого питания. На официальном сайте приводятся примеры, когда за относительно короткий срок работы (7 лет) франчайзи становился собственником сети из 20 кафе Сабвей. Это возможно, благодаря тому, что компания не ограничивает количество кафе в одной местности.

Источник: http://kupi-franshizu.ru/o_brendah/461-kafe-subway_franshiza-restaranov-seti-subway.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.